eduママと子どもたちのためのセレクトショップ

「おうちでお醤油」なんてほんとにできるの？　ご心配なく。
醤油用麹（大豆・小麦）と自然塩がセットになっていて、ペットボトルを容器にするので小学生でも簡単にできます。
麹と塩水をまぜて「もろみ」を作ります。もろみは呼吸しながらじっくり発酵、熟成していきます。時々キャップをあけて空気を入れ替えてあげましょう。
発酵がすすむと、いい香りがして、色も濃くなってきます。半年から1年後にはオリジナルのお醤油ができ上がります。
絞り方にもよりますが500〜700mlぐらいできます。
セットの中には、丹波黒豆を使った「生一本黒豆醤油」（90ml）も付いてます。